Café de spécialité d'Indonésie - Sumatra
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CAFE D'INDONESIE - SUMATRA

7,20 €
TTC

SUMATRA (Score 83.5+) est notre café en provenance d’Indonésie. Pure origine parmi les plus célèbres du monde, c’est un café à nul autre pareil.

Ce café de spécialité 100% arabica est torréfié artisanalement dans notre atelier pour souligner son profil aromatique complexe mêlant chocolat à des notes épicées et boisées. Il semble avoir vieilli en fût de chêne… C'est le café parfait du matin pour un réveil assuré !

L’altitude, le sol riche en nutriments et le climat chaud et humide de la région produisent ce café réputé aux saveurs si particulières. Mais c’est sa méthode de séchage, dite « semi-humide », qui influe le plus sur son rendu en tasse. Elle donne à cet arabica beaucoup de corps, très peu d’acidité et un goût puissant marqué par ses notes piquantes et boisées. Un must pour les amateurs de café !

Il est exquis avec du lait…

Choisissez votre torréfaction (pour plus de détails sur les types de  torréfaction):

Vous aimez votre café bien noir et serré, ou plutôt doux avec du lait ? Choisissez une torréfaction foncée (dark).

Si vous préférez le café équilibré, optez pour la torréfaction intermédiaire (medium).

En choisissant notre Sumatra d’Indonésie, en plus du plaisir qu'il procure à vos papilles, savourez la satisfaction d'avoir choisi : 

             - une rémunération juste des producteurs,

             - un savoir-faire artisanal,

             - la qualité d'un produit unique.

0.23-0.24cts/ tasse

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Contenance
Mouture
Torréfaction
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T - INDONESIE - SUMATRA

Fiche technique

Pays d'origine
Indonésie
Process
Semi-humide
Variété
Catimor, Catuaï, Caturra
Score
83.5
Région
Sumatra
Profil
Chocolat, Caramel
Descripteur
Epices, Bois
Altitude
1200-1600m
Récolte
2020
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