CAFE D'INDONESIE BIO - COFFCAK

8,50 €
TTC

COFFCAK (score 84.5+) est notre café bio en provenance d’Indonésie. Pure origine parmi les plus célèbres du monde, c’est un café à nul autre pareil.

Ce café a été récompensé par une médaille d'argent au concours du Gard Gourmand 2024, militants du goût, organisé par la CCI, la CMA et la chambre d'agriculture ; c'est la première fois qu'un café se voit attribuer une médaille depuis la création de ce concours il y a 31 ans. 

Ce café de spécialité 100% arabica bio est torréfié artisanalement dans notre atelier pour souligner son profil aromatique complexe mêlant chocolat à des notes épicées et boisées. Il semble avoir vieilli en fût de chêne… C'est le café parfait du matin pour un réveil assuré !

L’altitude, le sol riche en nutriments et le climat chaud et humide de la région produisent ce café réputé aux saveurs si particulières. Mais c’est sa méthode de séchage, dite « semi-humide », qui influe le plus sur son rendu en tasse. Elle donne à cet arabica beaucoup de corpstrès peu d’acidité et un goût puissant marqué par ses notes piquantes et boisées. Un must pour les amateurs de café !

Il est exquis avec du lait…

En choisissant notre Coffcak d’Indonésie, en plus du plaisir qu'il procure à vos papilles, savourez la satisfaction d'avoir choisi : 

             - une rémunération juste des producteurs,

             - un savoir-faire artisanal,

             - la qualité d'un produit unique.

0.25 - 0.27 cts/ tasse

 

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Contenance
Mouture
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T - INDONESIE - COFFCAK

Fiche technique

Pays d'origine
Indonésie
Process
Semi-humide
Variété
Catimor, Caturra, Typica
Score
84.5
Région
Central Aceh
Profil
Chocolat, Caramel
Descripteur
Epices, Bois
Altitude
1200-1600m
Récolte
2021
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