Café Latte-liégeois au sirop d’érable
La boisson parfaite pour passer en mode cocooning !
Cette recette très gourmande peut être modifiée avec :
1/ un sirop de type équivalent : sirop de noisette, par exemple…
2/ un lait végétal : le lait de soja ou d’avoine moussent assez bien !
Laissez aller votre créativité !
Ingrédients
Dans un mug et quelle que soit votre votre méthode d’extraction, nous vous conseillons une proportion de 50% de café pour 50% de lait, mais adaptez les proportions à vos goûts.
Un shot de café assez corsé fort (Nous recommandons notre Ara Macau du Mexique ou notre Sumatra d’Indonésie pour leur profil épicé)
Lait entier (à y être...)
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
Une belle pincée de cannelle
Une pincée de muscade
Chantilly de bonne qualité (optionnel pour certains… pas pour nous !)
Préparation
Incorporez les épices au sirop d’érable dans le fond d’une tasse.
Versez le café chaud sur le mélange.
Faites mousser votre lait
Versez votre lait bien mousseux sur le mélange Sirop/épices/café.
Pour une version encore plus gourmande… un peu de chantilly !