Don Alebrije est un café arabica de spécialité (Score 84+) en provenance du Mexique,

au profil de cannelle, sucre roux et de chocolat !

Un paquet de 250 gr vous offre plus de 30 tasses de ce délicieux café !

Il est produit dans la région du Chiapas, berceau de la culture du café au Mexique, où se trouvent de nombreux vestiges mayas. Cette région, qui abrite une population indigène importante, bénéficie d’un climat humide et tropical. La chaîne montagneuse de la Sierra Madre offre l’altitude et les nutriments volcaniques propices à la culture d’un café de qualité. Grâce à la chaleur et aux pluies abondantes, il pousse à l’ombre de grands arbres sans recours aux pesticides.

Bon à savoir : Le café au Mexique est cultivé par des petits exploitants qui ont collectivement pris en main la culture et la vente de leur café. La culture biologique y est influencée par des pratiques indigènes séculaires.

Types d’extraction recommandés:

Il convient particulièrement à une extraction en cafetière italienne et espresso, mais certains l’apprécient en filtre